Blog.7 | 18年的最后一周 | 手撕包菜 | 白菜冻豆腐 | 黄油炒蘑菇 | 俄罗斯方块少女的心水游戏 兔子Weekly-木蛋兔子的烘焙时光
Hello，大家~
这里是兔子的weeklyblog.7
也是2018年的最后一周
昨天去拍了婚纱照，回来摊成泥
所以今天才发weeklyblog
两种炒鸡蛋的配菜哪种更好吃？
学习了手撕包菜做好吃的方法
找到了能冻出蜂窝眼的豆腐
老司机亲自下厨做牛肉炒青豆
发现了一款适合俄罗斯女孩玩的游戏
如果你感兴趣就看下去吧~
两种炒鸡蛋配菜|芹菜洋葱VS青红椒
/ 周一，芹菜洋葱炒蛋 /
/ 周五，青红椒炒蛋 /
我觉得鸡蛋是包容性很强的荤菜，当你不知道做什么菜的时候就用鸡蛋炒一炒吧 。而且一锅端在冬天也不会冷掉，实在很方便。
周一的时候做了芹菜洋葱炒蛋，芹菜提前晚上焯过水，洋葱提前切丝。先炒鸡蛋盛出来，再炒洋葱，洋葱炒软了再一起炒芹菜，最后把鸡蛋倒进去，张嘉蓉调味出锅神话高岚！
周五则用冰箱里仅存的蔬菜——青红椒，做了青红椒炒蛋，青红椒切丝，剥一个蒜瓣，拍一下切成粒，还是先炒鸡蛋盛出来，再炒蒜粒和青红椒，鸡蛋倒回去，调味出锅！
如果青椒是二荆条辣一些的辣椒，那青椒炒蛋肯定更好吃，但是现在这种我站芹菜洋葱！
以及配的贝果是在长沙买的手感麦夫的核桃贝果和仙峰的全麦贝果，老司机说一样好吃，但是我觉得手感麦夫的口感更好一些，虽然有点甜，但是手感麦夫的贝果水量更少，更韧一些。
跟王刚师傅学做菜|手撕包菜好吃的秘密
/周三，好吃的手撕包菜 /
/周三，黑白芋泥土司（冰箱里唯一的吐司存货，来一波混搭风） /
在B站上偶然间发现了一个宝藏up主“铁锅炖兄弟”他们跟着王刚师傅学做菜，充分证明了买家秀和卖家秀的区别，承包了我好几天的笑点，推荐你们去看。
我也跟着王刚师傅做了手撕包菜，根据我的实践，手撕包菜好吃的秘密有——
把包菜梗扔掉
加几颗花椒
加一点醋增加复合味道
我以前撕包菜的时候因为怕浪费，杆也会掰一掰扔进去，但是炒出来不好吃，这次把杆掰掉，就好了很多。洗完之后尽量把水分弄干，一个是防止油星乱溅，另外也可以防止炒锅温度降低太多。配料有蒜粒、干辣椒和花椒，炒香之后再下包菜，感觉包菜稍微变软，开始调味，盐、生抽、醋和耗油，液体调料记得从锅边淋入，调料加入后再翻炒几下，就可以加鸡精出锅。
得到了老司机的好评！
什么样的豆腐最适合冻起来？|寻找能冻出蜂窝眼的豆腐
/周四，白菜冻豆腐煲/
/调一个蘸水/
冻豆腐是北方人家冬天必备的蔬菜（豆腐应该可以算是蔬菜吧……）
在超市买了几次豆腐冻起来，总是没有家里的口感，缺了一点蜂窝眼，吸收汤汁的能力也不够。
这次的豆腐是在市场买的，挑了一种很厚的老豆腐，摁下去没什么弹性，周四做了，口感已经十分接近家里的味道了！
排骨汤前一天小火炖煮了两个小时，排骨已经完全脱骨了。早上起来先把白菜炒一炒，然后加排骨汤煮开下豆腐，煮10分钟左右出锅。
怕味道太清淡还调了一个蘸水，一根香葱，两根香菜，一个小米辣切碎，加入生抽、耗油、醋和油泼辣子，排骨蘸一蘸，豆腐也蘸一蘸，完美！
老司机亲自下厨啦|牛肉炒青豆，蒜炒豌豆尖
/周五，牛肉炒青豆，后面的螃蟹市场买的，老司机吃完就开始拉肚子，并发誓再也不在广西吃河蟹了 /
/周五，蒜炒豌豆尖 /
恭喜老司机出师！
老司机爱吃的菜一只手可以数得过来，所以就开始锻炼他自己做饭，这样我在上班他一个人在家的时候哟组词，就可以不用只吃面条。
从一开始连下料的顺序都不知道，到现在可以自己独立炒出一盘菜，朕心甚慰啊。
牛肉丝是提前切好在冰箱里冷冻的，可以极大减少备菜的时间（另外老司机自己也不会切肉）解冻之后用生抽和胡椒粉腌一下。宽油炒牛肉，然后盛出来。准备蒜粒和小米椒粒，炒香之后加入青豆，炒香之后加入一点排骨汤，没过青豆的量。大火煮两分钟，汤汁变少，加入豆瓣酱和黄豆酱各一小勺，炒匀炒香之后，加入一点生抽和耗油，再倒入牛肉，翻炒几下，加入鸡精出锅。
豌豆尖是老司机爱吃的青菜排行榜第一名，虽然很贵，看在他可以吃一点青菜的份上，忍了！
我们家炒青菜基本上都是蒜粒炒香，加入青菜，然后加入盐和鸡精出锅。这样可以吃出青菜的本味，很好吃。
最后，让我们再次鼓掌，为老司机进步的厨艺！
没有肉的时候吃什么南岔吧？|黄油炒蘑菇，炒豆芽
/周日，没有肉的日子 /
/周日，黄油炒蘑菇 /
周日下午要去拍婚纱照，起来洗了澡，才慢慢悠悠准备早午餐。
准备了三种蘑菇：香菇、口蘑和松茸。这三种搭配在一起色泽很好，味道也很搭，杏鲍菇就会比较韧，不好炒出汁，蟹味菇味道很怪，金针菇不适合炒适合做汤。我这次用黄油炒的，炒出来有很浓的奶香栾加芹，连里面的蒜片也好吃。
炒黄豆芽的配料是小葱段和蒜粒，炒香之后再倒豆芽，炒软加盐和蚝油调味。黄豆芽如果有时间还是要把豆皮摘掉峨眉飞盗，口感会好很多，如果炒绿豆芽就请忽略我的话！
俄罗斯方块少女今日最喜欢的游戏|WoodyPuzzle（伍迪拼图游戏）
/安卓和IOS都可以下载 /
难得不写食物写游戏。
因为我本身是一个游戏白痴陈艳茜，我唯一喜欢玩的游戏是老式游戏机上的俄罗斯方块，除此以外的游戏都是三分钟热度，因为我的手速不行，热情消退的也很快。
这个游戏好像是看一个广告的时候发现的，下载了之后发现，诶，还挺好玩的！
它的界面是非常简洁的，进入软件直接就开始，如果你想要设置，需要从菜单栏进入主页，有三种语言，中文、英文和日语，默认是中文。排行榜里面记录了你每天的记录，以及最高记录（我现在是2979，欢迎你们来打破）
游戏规则也很简单，每次出来三种形状泼水歌简谱，成行或者成列就可以消除，但是形状不能转换方向，如果放不进去就失败。
软件下方有一行小广告，是可以点击“×”关闭的。每局重新开始需要看5秒钟的游戏广告。相对广告是非常少的。
是那种可以让你一直玩1小时不会腻的游戏！真诚推荐！
在2018年的倒数第二个月我开始写weeklyblog，到现在写了7篇+1篇长沙探店。
阅读量说不上好还是不好，很多时候只有40、50人在看，但是这样的分享让我觉得很开心。
最后一个月因为工作因为准备婚礼的琐事，让我没有再卖订单，只是自己做做面包，静下来的时候看着大家都忙忙碌碌店铺的生意让我有一点焦虑，可是也慢慢调整过来。
今年的12月南宁格外的寒冷，我和老司机在我们租的小房子里用各种方式取暖。
明年这个时候我们就可以在我们的新房子里面了，想到明年可以装修自己的房子，有点小激动呢。
今天是2018年的最后一天，晚上和老司机去航洋城跨年。
你们又在哪里跨年呢？
到这里今年第7周的weekly blog 就结束啦，明年再见！
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