Cooking Studio × 日の出 似糖似酒又似香，藏在日料中的低调美味丨ABC-ABC料理工作室
日剧中，除了那句熟悉的“我开动了”！
就是精致的日料，最让人念念不忘。
每一道诱人大餐的背后超脑小子，
都离不开新鲜的食材与高超的技艺，
以及日式特有的滋味——味淋。
作为日料中最温和的滋味长月ラム，味淋低调却不可缺少。
每一样你能在脑海中浮现的日式美食，
都有味淋做基础调味...
日本味淋·起源
味淋的本质痴情司，其实是一种米酒，由糯米、梗米和米麹发酵酿造而成，清澈的味淋有着淡淡的黄色，除了甘甜和微妙的酒香，味道既不浓烈栾馨，也不独特。李芳雯
曾经多重人格侦探，味淋也被当做高级的甜味酒，深受日本女子追捧，但江户时代前后肥西老母鸡，清冽甘醇的清酒逐渐脱颖而出，口味稍显简单的味淋以其独特的魅力，最终唤醒了日本人舌尖的感动！如今日料的风靡，大多是那个时代打下的基础——厨师成了风光的职业，调料逐渐形成系统，而味淋，也终于在厨界发光发热~
日本味淋·风味
味淋酒精含量更高，糖分更是占了50％，这种甜味比蔗糖更自然、更富有韵味。味淋的作用相当于中餐中的料酒，却又不近相同：
>>>提味：引爆食物本味，使之更美味。日料中的甜味，尤其是蒲烧和照烧的甜味，主要是味淋的作用～
>>>增色：由于味淋含糖，在烹饪时，会为食物增加金黄的光泽～
>>>去腥：去处食材（鱼类?肉类）的腥味与涩味，让其更加适合日料的选材。
>>>定型：味淋能收缩蛋白质，让肉质变硬、紧致且富有弹性～
日の出·味淋
日の出みりん作为来自日本的新味料纯酿，5月14日，它将携手ABC Cooking Studio，首次在上海带来「单次特别」体验日本料理啦张政雄！
让你进入夏日绝美日料盛宴！至此，日の出味淋 在日料中的闪光点，由此闪耀二翁登泰山！
▲料理酒
▼味淋风
●味淋分为两种：
>>>本味淋：纯粮食酿造的味淋步步逼婚。酒精含量14％，含糖、去腥，属于天然原味熟成的味淋产品～
>>>味淋风：调和出的有味淋风味的调料仙神之旅，酒精含量不到1％，如加入日本酒的话，味道就接近于本味淋～
日の出 味淋 × ABC Cooking Studio
-活动时间-
5/14（周一） 13:30～15:30
-活动地点-
上海市浦东新区世纪大道100号
上海环球金融中心213室 ABC Cooking Studio
-课程内容-
香煎鸡肉、抹茶凉粉、竹笋散寿司饭
油炸蚕豆&虾配酸橘蘸汁、蛤蜊冬瓜汤
-日の出料理小课堂-
报名方式：回复此微信报名
（请注明5/14味淋活动+会员号+姓名+手机号）
-中奖通知-
中奖名单将于5/10统一致电通知，
请保持手机畅通
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