腐竹来拌，腐竹这样做才最好吃！-健康养生宝典
[ 健康养生宝典] 微信号：jiankang989 分享最新健康生活小常识、中医养生、健康饮食、心理健康等养生知识！凉拌腐竹
原料：腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋
做法：
1. 腐竹用冷水浸泡，焯水，切成做备用，胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片，泡椒切碎；葱切末；
2. 加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了青椒腐竹结
原料：青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒
做法：
1. 青椒切块，凉水泡发腐竹结；
2. 炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末，干辣椒，蚝油炒香，放入青椒，腐竹结，盐，少许老抽，白糖，加适量水炖制；
3. 炖制汤汁不多的时候就可以关火，淋几滴香油即可出锅了。
腐竹木耳黄瓜
原料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、
淀粉、香油
做法：
1. 腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用；
2.锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻；
3. 黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅。
腐竹鸡蛋糖水
原料：腐竹、鸡蛋、姜片、冰糖、水
做法：
1. 冷水加姜片，煮沸腾；
2. 洗腐竹，撕成约5厘米方块，放进水里；
3. 腐竹煮软后，打进鸡蛋，搅拌成蛋花，起锅。
腐竹红烧肉
原料：五花肉、腐竹、姜片、冰糖
做法：
1. 将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中周毅火，见软再用，无花肉带皮切丁，生姜切片；
2. 支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香，倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，石太岁 加一碗的冷水，大火烧开，关小火,炖20分钟左右.；
3. 开大火，加小把冰糖，收汁，再倒入腐竹、烧至腐竹入味即可。
白果腐竹瑶柱粥
原料：大米、腐竹、白果、瑶柱、盐、油
做法：
1. 腐竹用温水浸泡一个小时，软后切小段，大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡；
2. 锅中加适量水，倒入大米煮粥，约40分钟；
不时搅拌一下，粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；
3. 最后加盐调味即可。
腐竹排骨汤
原料：排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐
做法：
1. 排骨焯水去血沫，腐竹泡发切条，黑木耳泡发去蒂；
2. 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟，不时搅拌一下，粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；
3. 放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可。
喜欢本文的亲们，请在页尾点哦！